5 ulas bwg merah ditumbuk
3 ulas bwg putih ditumbuk
3 sudu besar cili boh
2 sudu teh garam
3 sudu teh gula pasir
2 labu bwg besar dihiris
400 gm udang putih tidak dibuang kulit, belah belakang buang uratnya, digaul dgn 1 sudu teh garam dan sedikit serbuk kunyit
minyak untuk menumis
Tumiskan bwg merah, dan bwg putih hingga kekuningan. Masukkan cili boh dan goreng hingga mati tumis atau garing. Masukkan udang dan biarkan hingga air udang keluar. Masukkan bwg besar dan garam. Gaul rata. Kemudian masukkan gula bila bwg besar hampir layu, kacau. Gaul seketika, angkat. Hidangkan.
No comments:
Post a Comment