vanilla strawberry cream cake

vanilla strawberry cream cake... satu lagi kek untuk tengku mastura... tempahan raya... terima ksih tengku...

untuk resepi kek span, sama seperti kek span untuk blueberry... cuma filling nya sahaja yang faii tukar kepada buah strawberry segar... untuk resepi klik perkataan berwarna nie... resepi kek span

untuk filling kek
300g whipping cream diputar hingga kembang untuk menyediakan fresh cream
20 biji buah strawberry dibersihkan dan dipotong kiub kecil kecil
gaulkan potongan buah strawberry dengan fresh cream

bahagi kek kepada 3 bahagian lapisan. atas lapisan pertama, sapu dan ratakan filling strawberry yang dah dibuat tadi. letakkan lapisan kedua kek ke atasnya.

sapu dan ratakan lagi di atas lapisan kedua filling buah strawberry. kemudian, letakkan lapisan ketiga di atasnya. sapukan lebihan fresh krim ke seluruh permukaan kek dan tutup kek dengan lapisan fondant berwarna putih.

seterusnya, faii mendeko kek ini menggunakan bunga ros dan daun fondant. 

klik perkataan berwarna deko bunga ros fondant untuk cara membuatnya.
berikut adalah gambar yang sempat faii rakamkan semasa mendeko kek ini...

faii aturkan dan lekatkan menggunakan larutan CMC kuntuman bunga ros dan daun di atas kek

faii tambah 3 kudup bunga ros dihujung susunan

sekuntum bunga dan 2 kudup bunga faii lekatkan di dasar kek

dengan menggunakan berus untuk baking, faii sapukan larutan pearl sheen ke atas
lilitan tali untuk kesan berkilat

pearl sheen juga faii sapukan pada kuntuman bunga dan daun

faii sapukan hanya pada lilitan permukaan kek bahagian atas sahaja

ini lah hasilnya

rainbow smarties cake... lagi...

tempahan tunku mastura untuk raya... rainbow cake... thank you tunku... 
resepi kek boleh klik perkataan berwarna nie ya rainbow smarties cake...

kali nie faii guna tin pembakar saiz 9" dan setiap berat adunan lapisan kek semasa dibakar ialah 200g. 

blueberry cake... fresh berry deco

hari Jumaat sebelum raya, sempat faii buatkan juga untuk tempahan kak Monarisa kek blueberry nie... harap kak Mona suka ya, terima kasih... simple aje deko nya tapi banyakkk berries nya... fresh blueberries for kak Mona...

resepi kek blueberry nie sama macam blueberry cake yang biasa faii buat, cuma kali nie dekonya faii lebih guna fresh cream... dan ada satu lapisan nipis kek berwarna ungu di bahagian tengah vanilla kek...

penyediaan fresh cream
400ml whipping cream faii putar hingga kembang
masukkan ke dalam piping bag dan guna nozzle untuk paipkan fresh cream atas kek...

berikut beberapa gambar yang faii rakam semasa menyediakan kek nie...

kepingan bunga fondant berwarna ungu

bunga fondant yang telah siap

potong beberapa hirisan nipis panjang sebagai tangkai bunga dan daun

sebiji kek span vanilla di potong kepada 2 bahagian dan satu kek nipis berwarna ungu

atas lapisan kek span vanilla yang pertama, paipkan fresh cream dan atur buah blueberry

paipkan pula blueberry filling

letak lapisan kek nipis berwarna ungu, dan paipkan lagi lapisan fresh cream, atur buah blueberry dan paipkan blueberry filling dan tutup dengan satu lagi lapisan kek

sapu dan ratakan baki fresh cream ke seluruh kek. paipkan keliling permukaan kek.
tuang dan ratakan blueberry filling atas permukaan kek dan taburkan buah blueberry di atasnya

hiaskan dengan bunga fondant, tangkai dan daun

inilah hasilnya... ringkas sahaja...

blueberry cake... yellow deco 2

yang ini pula kek blueberry yang kedua faii deko untuk encik zulkifli... resepinya seperti di blueberry cake... yellow deco 1, faii buat 2 biji kek daripada satu bancuhan adunan, satu kek untuk encik hairul satu kek untuk encik zulkifli.

kaedah penyediaan lapisan kek sama deko sahaja berbeza sedikit... jom lihat deko kek yang kedua nie...

selamat menyambut hari raya aidilfitri buat semua muslim... maaf zahir batin dari faii jua.

blueberry cake... yellow deco 1

hari terakhir sebelum cuti hari raya iaitu hari rabu, sempat faii siapkan 2 biji kek blueberry yang ditempah oleh encik hairul dan encik zulkifli... di sini faii nak berkongsi dekorasi kek nie... resepi blueberry kek faii dah pernah upload, klik aje perkataan berwarna nie blueberry cake, pasti akan terus ke link resepi blueberry cake... atau di sini faii taipkan cara mudah untuk menyediakan blueberry cake...

bahan
500g tepung sponge mix
5 biji telur gred A
125ml air
125ml minyak jagung mazola
1 sudu teh esen vanilla
putar dengan kelajuan tinggi tepung dgn telur untuk 3 minit , masukkan air, esen vanilla dan putar lagi hingga sebati dan kembang lebih kurang 5 minit. kemudian masukkan minyak, putar sekadar cukup sebati aje. bahagikan adunan kepada 2 bahagian untuk di bakar dalam 2 tin pembakar saiz 9" .  faii timbang setiap adunan supaya berat untuk setiap tin pembakar 500g. bakar dengan suhu 175C selama 35 minit.

untuk filling
300g blueberry filling dimasukkan ke dalam piping bag
penyediaan fresh cream
300g whipping cream diputar hingga kembang dan terbentuk soft peak, masukkan dalam piping bag dengan nozzle bintang pecah lapan
300g buah blueberry segar

untuk penyediaan kek
bahagi kek kepada 2 bahagian lapisan. paipkan fresh cream keliling lapisan kek dan di bahagian tengah kek. aturkan buah blueberry segar dan kemudian paipkan blueberry filling. tangkupkan satu lagi bahagian lapisan kek tadi diatasnya. sapukan seluruh kek dengan fresh cream dan tutup dengan lapisan fondant berwarna putih.

mendeko kek
sementara menunggu kek masak, faii buat bunga fondant berwarna kuning yang digunakan untuk mendeko kek blueberry nie...

kuntuman bunga saiz kecil

kuntuman bunga saiz besar

kuntuman bunga besar dan kecil digabungkan

buat bebola kecil 

faii telangkupkan kuntuman bunga agar bentuknya kekal, biarkan mengeras sedikit...
faii biarkan kena aircond

buat bebola kecil warna putih ikut bilangan kuntuman bunga dan
lekatkan dengan menggunakan larutan CMC di bahagian tengah bunga

teruskan mendeko kek dengan susun aturkan bunga2 dan daun2 fondant yang dah dibuat.   lekatkan kepingan fondant menggunakan larutan CMC.

inilah hasil deko yang simple untuk kek blueberry