jemput2 bilis... atau faii lebih suka sebut cikodok bilis memang kegemaran faii sentiasa... asal cikodok, jemput2... boleh aje! sukaaa... pssttt sampai adik beradik sebut 'budak tepung'! hehee
1 senduk tpg beras
3 sudu bsr santan pekat
2 sudu teh garam
3 genggam ikan bilis yg dah berkopek (ikut suka byk mana) dicuci
2 labu bwg besar dihiris
1/3 sudu teh serbuk yis mauripan
air
Masukkan tpg gandum, tepung beras, garam, serbuk yis mauripan, bwg, ikan bilis. Gaul dulu sebati. Baru tuang air sampai bancuhan likat (tak cair sgt dan tak pekat sangat), masukkan santan, gaul sebati. Pastikan minyak cukup panas, jemputkan bancuhan tepung satu persatu dlm kuali. Goreng hingga garing, angkat dan toskan.
Nota: boleh guna bikarbonat soda untuk menggantikan serbuk yis tapi jgn byk sangat, pahit dan berminyak nanti. sekadar dua cubit sudah mencukupi, bak kata buat syarat ;)
No comments:
Post a Comment