sotong goreng cili api belacan

dah lama tak buat... sotong goreng cili api belacan! suka anak2...

bahan
10 ekor sotong dibersihkan, tos dan sumbatkan kepala ke dalam sotong
5 biji bawang merah di tumbuk
2 biji bawang putih ditumbuk
2 cm belacan dihancurkan 
4 biji cili padi ditumbuk
1 biji bawang besar di hiris bulat
3 tangkai daun bawang dihiris serong
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
minyak untuk menumis


cara
tumis bawang dan kemudian masukkan cili api. kacau biar cili agak garing. masukkan belacan, garam dan gula, kacau rata. masukkan bawang besar dan gaul sebati. masukkan sotong satu persatu dan biarkan sotong mengecut masak. sotong akan mengeluarkan air dan bila air hampir kering, masukkan daun bawang hiris tadi dan gaul rata. biar sebentar. tutup api, dan sedia untuk dihidangkan.


ini gambar2 yang sempat faii rakamkan...