samperit vanilla

terpandang wall kak Rahayu Samsu, memang sangat meriah dengan semperit... 3 rasa berbeza beza... faii pilih resepi semperit vanila kak Rahayu Samsu nya... terima kasih kak Rahayu... memang lembut dan sedap. tak berapa manis... dapat 2 balang tapi dah tinggal setengah aje sbb anak2 suka sangat... nampaknya kena buat lagi sebelum raya nie... 

bahan
400g mentega
150g gula aising diayak
220g tepung kastard diayak
220g tepung jagung diayak
240g tepung gandum diayak
2 biji kuning telur
1 sudu besar esen vanilla
ceri  hijau untuk hiasan

caranya
putar mentega dan gula aising hingga sebati. masukkan kuning telur, esen vanilla dan putar lagi hingga sebati.

kemudian, tukar bilah pemutar kepada pengadun (uli). masukkan pula tepung kastard, tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga habis sambil adunan diputar.

adunan ini dimasukkan ke dalam piping bag dengan nozzle yang disukai, faii guna nozzle untuk membentuk cengkerang. paipkan adunan ke atas dulang pembakar yang dah dialas dengan baking paper dan dah digriskan dengan marjerin. hiaskan dengan hirisan ceri.  panaskan dahulu ketuhar untuk 10 minit.  bakar dengan suhu 175C selama 17 minit.

biarkan sejuk baru susun dalam bekas kedap udara