makaroni bakar ayam

bila faii buat ayam goreng berempah, bahagian yang selalu anak2 ngan hubby tinggalkan tak bercuit adalah bahagian dada ayam... kenapa ya? mungkin struktur daging bahagian dada yang padat tak digemari... daripada membazir, faii gunakan buat makaroni bakar... hehee dan makan pulak tu bila dijadikan rencah dalam makaroni :) kalau tak, semua kata tak makan dada ayam...

bahan

350g makaroni (faii guna jenis plain tube), rebus hingga empuk dan toskan

2 ketul dada ayam goreng si koyak nipis nipis

7 biji bawang merah ditumbuk

2 biji bwg putih ditumbuk

1/2 sudu besar cili boh

2 sudu besar serbuk kari dibancuh dengan air suam

1 tin susu cair ideal

2 sudu teh garam

1/2 cawan air

sebatang lobak merah dipotong dadu kecil kecil

1 cawan jagung

5 biji cendawan butang dihiris nipis

setangkai daun sup dihiris 

2 tangkai daun bawang dihiris

4 biji telur

minyak untuk menumis

caranya

panaskan dahulu ketuhar pada 180C untuk 15 minit.

tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. masukkan cili boh dan tumis hingga garing, masukkan pula bancuhan kari dan kacau hingga naik bau dan agak kering. masukkan pula potongan lobak merah dan cendawan. gaul rata.  daging ayam yang dah dikoyakkan, dimasukkan dan gaul merata. biar sebentar agar rempah diserap oleh isi ayam. 

kemudian masukkan jagung, garam, susu dan air, gaul sebati. bila dah sebati terus masukkan makaroni yang dah ditoskan tadi dan gaul rata. seterusnya tutup api dan gaulkan pula daun bawang dan daun sup dalam makaroni.  masukkan adunan makaroni ke dalam tin pembakar yang dah di gris dengan minyak masak. tuang pula bancuhan telur ke atas makaroni dan terus taburkan bawang goreng diatasnya. 

bakar dalam ketuhar dengan suhu 180C untuk 40 minit.

bila dah masak, biarkan sejuk dahulu. kemudian boleh dipotong dan dinikmati ya!

berikut adalah gambar2 yang sempat faii rakamkan semasa menyediakan makaroni bakar nie...